Pofta de spaghete bologneze?

Ma gandeam zilele astea sa mai mananc si altceva in afara de fast food si very slow food-ul servit uneori in pauza de masa.

In acelasi timp mi s-a facut pofta de spaghete bologneze si pentru ca am incercat sa mananc asta, ma gandesc sa va spun reteta… poate ajut vreun suflet flamand.

Ingrediente

Pentru a prepara Spaghete Bologneze ai nevoie de foarte putine ingrediente. Poti folosi un simplu supermarket care sa contina carne tocata, spaghete, sos de rosii, sare si apa. In afara de asta mai ai nevoie condimente. Eu folosesc Maggi pofta de… spaghete bologneze.

Le pui pe toate in cos, platesti la casa si daca nu ai varsat nimic pe drum, daca nu ti s-a rupt vreo plasa astfel incat sa alergi pe strada dupa cartofii in care copii se bucura nespus sa dea cu piciorul, haha, poti sa te gandesti deja la spaghetele alea.

A, si nu uita sa cumperi niste chips-uri. Vei vedea cat de importante sunt.

Mod de preparare

Ai nevoie de doua-trei recipiente. Unul in care sa fierbi spaghetele , o tigaie (sau ceva de genul asta) in care sa prepari carnea tocata si castronul, bolul sau cum vrei sa ii spui in care le vei amesteca la final.

Sa le luam pe rand.

In cazul in care oala nu are un diametrul de un metru, recomand sa rupi in doua spaghetele pentru ca altfel te poti trezi ca numai jumatate din fiecare pai dintr-ala se va fierbe si ca trebuie sa le intorci cumva invers. Cum? Ei bine, aceasta-i intrebarea.

Nu este o problema daca ai luat din greseala macaroane in loc de spaghete. “Merge dom’le!” Sunt mai groase si deci mai hranitoare, haha…

Mare atentie

Adauga spaghetele numai dupa ce apa se apropie simtitor de 100 de grade pentru ca altfel spaghetele se vor prinde de fundul recipientului. La fel de important e si sa adaugi sare inainte de a pune spaghetele in apa. Spre deosebire de “cartofii prajiti”, nu e prea misto sa pui sare dupa ce au ajuns in farfurie.

Asa…

Intre timp, in tigaie poti incerca sa prajesti putin carnea aia tocata. Daca atunci cand deschizi caserola iti dai seama ca ai luat de fapt carne de mici e in regula. E chiar de preferat, haha.

Oricum carnea tocata e ciudata in primul rand ca si concept; sa nu mai vorbim de gustul nasol si de faptul ca oamenii sunt rai daca ajung sa omoare animale pentru a le vinde intr-un mod meschin si neprietenos.

Si cu ce, ma rog, ar fi mai buna carnea aia tocata??? Oricum face parte dintr-un cadavru pe care vrem sa il mancam bucurosi cu prietenii… Oups! In momentul asta este indicat sa nu te uiti la carnea de mici.

“Merge dom’le si asa, ce dreacu’!”

E timpul sa deschizi plicul cu condimente bologneze. Nu citi pe ambalaj pentru ca recomanda sa pui si ciuperci si ai uitat sa cumperi de la supermarket, hahahaha.

Acum e cazul sa te uiti si la cum fierb macaroanele pentru ca s-ar putea sa faca spume care sa se verse pe aragaz. Dai focul mai incet si incepi sa prajesti carnea.

Dupa ce macaroanele incep sa ti se para fragede le iei de pe foc si scapi de apa dintre ele. Carnea ar trebui sa fie gata by now. Le amesteci in castronul de care ti-am zis si gata.

Brusc iti amintesti…

1. Carnea de mici nu ar trebui sa fie maronie, ci visinie, poate rosie.

2. Ai uitat sa pui condimentele peste carne in timp ce se prajea.

3. S-ar putea sa foloseasca si sosul ala de tomate la ceva.

4. Chestia asta nu miroase prea bine.

Reiei tot procesul in speranta ca daca vei prepara inca o data carnea si o vei mixa cu noul preparat, atunci totul va fi ok.

La un moment dat te poti trezi ca amesteci tot. Nu te demotiva, e probabil din cauza caldurii. Daca totusi te simti ca si cand ai face inhalatii in timp ce amesteci, e pentru ca toti aburii iti vin direct in fata. Fereste-te!

Poti servi toata mancarea asta cu mult nesat la inceput. Totusi, daca la un moment dat iti dai seama ca te doare limba e pentru ca nu ai lasat mancare sa se raceasca.

Inainte sa te asezi la masa e frumos sa te apuci sa strangi toate furculitele, cutitele si cratitele insirate. Cand ajungi la ingrediente nu te mai miri ca de fapt luasesi Maggi pofta de… spaghete milanese. ) Milanese, nu bologneze! Mama lor!

Acum poti in sfarsit sa arunci mancarea. E timpul sa mananci mancare adevarata: chips-uuuuuuri!